pycharm在新窗口打开项目的方法是：1、打开pycharm，进入设置；2、找到System Settings选项，点击打开；3、勾选【Open project in new window】选项即可。

具体步骤：

（推荐教程：Python入门教程）

1、打开pycharm，依次点击File、Setting选项，进入设置；

2、找到Appearance & Behavior、System Settings选项；

3、勾选右边窗口中的 Open project in new window选项，点击OK即可。